Fagor Giyotin Bulaşık Makinası Kullanım Kılavuzu

Endüstriyel mutfaklarda temizlik ve hijyen, yemeklerin sağlıklı bir şekilde sunulabilmesi için büyük önem taşır. Bu bağlamda, giyotin bulaşık makineleri, restoranlar, kafeler, oteller ve diğer yemek üretimi yapan işletmelerin vazgeçilmez ekipmanlarındandır. Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi, yüksek kapasiteye sahip olması ve kullanımı kolay tasarımıyla dikkat çeker. İşletmenizin temizlik süreçlerini hızlandırarak zamandan tasarruf sağlar. Bu yazıda, Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi’nin doğru kullanımı ve bakımıyla ilgili temel bilgilere yer vereceğiz.

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi Nedir?

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi, endüstriyel mutfaklarda yemek sonrası bulaşıkların hızlı ve hijyenik bir şekilde temizlenmesini sağlayan bir ekipmandır. Giyotin tipi bulaşık makineleri, bulaşıkların yerleştirilip çıkarılması açısından pratiklik sunar. Otomatik yıkama, durulama ve kurutma işlemleriyle yüksek verimlilik sağlar. Genellikle yüksek kapasiteye sahip olan bu makineler, restoranlarda ve büyük mutfaklarda kullanılır.

Makinanın Çalıştırılması ve Kullanımı

Açma - Kapama butonuna basın ışık yanacak ve makine su alıp ısıtmaya başlayacaktır.

Program maksimum 4 dakika olmak üzere ayarlanabilir.

Kontrol düğmesinden istenilen programa ayarlayın.

Pilot ışığı yandığında makine hazırdır.

Yıkama Programları

FI-100 ve FI-120 modelleri 3 sabit 55,75 ve 120 dakika ve bir de limitsiz toplam 4 programı vardır.

Pilot ışığı makinenin çalışıyor olduğunu gösterir.

Doğru kullanım için öneriler

Servisin tavsiye ettiği kadar deterjan koyunuz.

Durulama tozunun miktarını ve borunun filtresinisu seviyesinin altında olup olmadığını kontrol edin.

Sepetin hazırlanması

Bulaşıkları sepete koymadan önce büyük yemek parçalarından temizlendiğinden emin olun.

Tabakları düzenli yerleştirin.

Bardakları ve fincanları dklemesine yerleştirin.

Çatal ve bıçakları çatal – bıçak sepetine tümü karışık bir şekilde yerleştirebilirsiniz.

Çatal bıçak için özel tutucuları ana baskete yada 16 gözlü baskete yerleştirin.

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi Bakımı

Makinenin uzun ömürlü olabilmesi ve verimli çalışabilmesi için düzenli bakım gereklidir. İşte bazı bakım önerileri:

1. Filtre Temizliği: Filtreler, bulaşık makinesinin verimli çalışabilmesi için düzenli olarak temizlenmelidir. Filtrelerin tıkanması, suyun düzgün bir şekilde dağılmamasına neden olabilir.
2. Kireç Temizliği: Endüstriyel bulaşık makinelerinde, suyun içeriğinde bulunan mineraller nedeniyle kireçlenme olabilir. Kireç temizleme işlemi, makinenin performansını artıracaktır. Kireç önleyici ürünler kullanarak bu sorunu çözebilirsiniz.
3. Deterjan ve Kimyasal Kullanımı: Makineyi temiz tutmak için sadece uygun deterjanları ve temizlik kimyasallarını kullanın. Uygun olmayan kimyasallar, makinenin iç aksamına zarar verebilir.
4. Genel Temizlik: Makinenin iç ve dış yüzeylerini düzenli aralıklarla temizleyin. Kirli su birikintileri ve yiyecek kalıntıları, makinenin verimli çalışmasını engelleyebilir.

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi Arıza ve Çözüm

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi kullanım sırasında bazı problemlerle karşılaşabilirsiniz. İşte yaygın sorunlar ve çözüm önerileri:

Makine Çalışmıyor:

• Elektrik bağlantısını ve su akışını kontrol edin. Fişin takılı olduğundan ve suyun geldiğinden emin olun.
• Sigortaları ve voltajı kontrol edin.

Bulaşıklar Tam Temizlenmiyor:

• Yıkama programını kontrol edin ve bulaşıkların doğru şekilde yerleştirildiğinden emin olun.
• Durulama tozu yeterli olmayabilir.

Su Sızıntısı:

• Makineyi dikkatlice kontrol edin ve sızıntıya neden olabilecek bir yer olup olmadığını kontrol edin.

Yıkama Kolları Dönmüyor veya Memeler Tıkanmış Olabilir:

• Yıkama kolları düzgün dönmüyorsa, memeler tıkanmış olabilir. Yıkama kollarını ve memeleri kontrol ederek temizleyin.

Yeterli Durulama Yapılmıyor:

• Su giriş filtresi düzgün yerleştirilmemiş olabilir.
• Su basıncı yeterli olmayabilir. Su basıncının 2-4 kg/cm² (28-56 ps) arası olması gerekmektedir.

Deterjan Pompası Arızası:

• Deterjan pompası arızalanmış olabilir. Arızalı pompa için tedarikçiden yedek parça temin edebilirsiniz.

Fagor Giyotin Bulaşık Makinesi, endüstriyel mutfaklarda temizlik ve hijyenin sağlanmasında önemli bir rol oynar. Doğru kullanım ve düzenli bakım ile cihazınızın ömrünü uzatabilir ve yüksek verim alabilirsiniz. Makinanın düzgün çalışması için önerilen bakım ve kullanım talimatlarına dikkat etmeniz, bulaşıkların temizliği ve makinaya zarar vermeden verimli çalışmasını sağlar. Herhangi bir sorunla karşılaşıldığında, çözüm önerileri ve arıza tespiti için doğru adımları takip etmek önemlidir.