Unox Rosella Konveksiyonlu Fırın Kullanımı

Unox Rosella Konveksiyonlu Fırın Kullanımı, endüstriyel profesyonel mutfakların en önemli ekipmanlarından olan Unox Fırın Rosella XFT 195 modelidir. Elektrikli olan bu model 260 dereceye kadar pişirme, nemlendirme ve ısı dağıtım sistemi özelliği ile kaliteli pişirme işlemi gerçekleştiren bir konveksiyonel fırın modelidir.

Fırının Açılması:

1. Fırına şebekeden elektrik geldiğinde ön panel aydınlanır.
2. Ana göstergede 0.00 rakamları çıkar aynı zamanda fırının içindeki lambalar da yanar.
3. Pişirme zamanı lambası yanar. 15 dakika içerisinde herhangi bir düğmeye basılmazsa cihaz otomatik olarak off (kapalı) konuma geçer.

Fırını Manuel (el ile) çalıştırılması:

• Cihazın 7 numaralı ( zaman, derece ayar seçim düğmesi) select düğmesine basılır.
• Pişirme zaman lambası yanar daha sonra parametre ayar düğmelerine basarak pişirme zamanı ayarlanır.
• Not: select düğmesi hem zamanı hem de ısı derecesini ayarlar.

Fırın Isı Derecesini Ayarlama:

Isı derecesini ayarlamak için önce (7) select (zaman, derece ayar düğmesi) düğmesine basılır.

Pişirme ısı derecesi lambası (5) yanar. Daha sonra parametre ayar düğmesine basılarak (8) 0 ile 260 derece arasında bir pişirme zamanı ayarlanır.

Fırının buharsız (nem eklemeden) çalıştırmak için pişirmeyi başlama durdurma düğmesine (9) basılarak fırını set edilen zaman ve ısı derecesi değerleri içinde devreye alınır. Fırın buharsız olarak seçilen zaman ve ısı derecesinde pişirmeyi tamamlar.

Pişirme sonunda 15 saniye süe ile alarm sesi gelir ve ana göstergede 45 saniye 0.00 değerleri yanıp söner.
Pişirmeyi başlatma durdurma düğmesi (9) yanık olarak kalır.

45 saniye içerisinde kullanıcı zaman eklerse fırın otomatik olarak devreye girer.
45 saniye içerisinde kullanıcı kapatma düğmesine (9) basar ise cihaz kapanır.
Yeni bir pişirme için yeniden ayar yapmak gerekir.

Cihaz çalışırken manuel konumda zaman ve ısı derecesi ayarlarında değişiklik yapmak mümkündür. Bunu yapmak için fırının pişirme esnasında önce zaman, derece ayar düğmesine daha sonra, pişirme zaman düğmesindeki gösterge de kalan pişirme zamanı görülür.

Eğer istediğimiz ısı derecesini değiştirmekse 7 numaralı zaman, derece ayar seçim düğmesine bir kez daha basarak 4 saniye içerisinde (8) parametre ayar düğmesine basarak istenilen yeni ısı derecesi girilir. Değişiklik yapmak için zaman, ayar düğmesine sürekli basılı tutmanız gerekir.

Program Modunda Fırını Çalıştırmak:

Unox rosella Konveskiyonlu fırınlarda 70 adet boş program hafızası mevcuttur. Kaydedilmiş bir programı devreye almak için program bulma ayarlama düğmesine (11) basarak göstergede P01 yazısı çıkar, istenilen program nosunu parametre ayar düğmelerine (8) basıp sonrasında 7 numaralı select düğmesi ile programı seçebilirsiniz. Daha sonra ısı zaman ve isteniliyorsa buhar ayarları yapabilirsiniz. Son olarak ayarlanan programı hafızaya almak için program ekleme düğmesine (12) 5 saniye basılı tutulur. Bu süre sonunda bir uyarı sesi gelir ve ayarlar seçilen hafızaya alınır.

Hafızaya alınmış programa tekrar girmek için program moduna girilir, program bulma ayar düğmesine basılarak göstergede P01 yazısı çıktıktan sonra parametre ayar düğmelerine basarak program no’su seçilir. Pişirme başlatma durdurma düğmesine basarak seçilen program devreye alınır.

Bu düğmeye basıldığında fırın ayarlanan parametreler doğrultusunda devreye girer. Cihaz çalışırken parametreler de değişiklik yapmak mümkün değildir. Program modda fırını durdurmak için pişirmeyi başlatma düğmesine basılır devre sonunda cihaz pişirme devresini durdurur. 15 saniye alarm sesi gelir ana göstergede 0.00 yazısı çıkar 45 saniye içerisinde herhangi bir düğmeye basılmaz yada yeni bir değer girilmez size fırın otomatik olarak off (kapalı) konuma geçer. Tekrar çalıştırmak için baştan ayar yapmak gerekir.

Zaman ve derece ısı ayarları ile birlikte buhar ( nem) fonksiyonu vardır. Derece ayarı sonunda eğer gerekir ise nem ayarı yapılabilir. Derece ayarı yapıldıktan sonra select düğmesine basılarak buhar lambası düğmesine basılır lamba yanar parametre ayar düğmeleri ile nem ayarı istenilen yara getirilir.

Program modunda otomatik ön ısıtma modu mevcuttur.

Otomatik Ön Isıtma: otomatik ön ısıtma modunda program seçilip başlatma durdurma düğmesine basılınca fırın otomatik ısıtmaya girer. Göstergede herhangi bir değer görülmez. Otomatik ısıtma sonunda uzun bir bip sesi gelir tam bu sırada fırının kapısını açıp pişirilecek ürünler tepsilerini fırının içerisine atıp kapıyı kapatmanız gerekir. Cihaz otomatik olarak seçilen program değerinde pişirmeye başlayacaktır.

Manuel Buhar (Nem) Vermek: El ile (manuel) buhar, nem vermek için, fırın devredeyken manuel yada program modunda 10 numaralı el ile buhar ekle düğmesie basarak buhar ekleyebilirsiniz. Düğmeye basılı tuttuğunuz sürece fırın içine buhar vermiş olursunuz.

Unox Rosella Konveksiyonlu Fırın Bilmeniz Gerekenler

1. Fırın kapısı açıldığında fırın durur, kapı kapatıldığında kaldığı yerden çalışmaya devam eder.
2. Fırının içindeki turbo fanlar her 2 dakikada bir yön değiştirerek pişirmede verimlilik sağlar.
3. Fırında temizlik yapıldığında mutlaka elektrik fişini çekiniz.
4. Cihazın dışını ve fırın iç kabin temizliğini klor içerikli ve asit içerikli maddeleri kullanmadan yapınız.
5. Fırının dış yüzeyini paslanmaz yüzey temizleyici maddeler ile temizleyiniz.
6. Fırında konveksiyonlu pişirme (sadece sıcak hava) buharı kullanmadan pişirme yapılır yada buhar + konveksiyon pişirme (kuru hava + buhar) ayarı yaparak bu fonksiyon kullanılır.
7. Pişirme yapmadan önce fırın içini mutlaka ön ısıtma ile yapın.

Unox Rosella Fırın Arıza Nedeni ve Çözümleri

Arıza: Cihaz hiç çalışmıyor.
Nedeni: Elektrik kesik olabilir.
Emniyet termostatı atık fazlardan biri gelmiyor olabilir.
Elektrik bağlantısı yanlış olabilir.

Çözüm: Fişi ve sigortayı kontorl ediniz.
Cihazı resetleyiniz.
Servis çağırınız.

Arıza: Göstergede EE1 yazısı çıkıyor.
Nedeni: Fırın İçi probu arızalı.

Çözümü:Mutlaka Servis ile iletişime geçiniz. 0216 606 17 65
Arıza: Kapıdan buhar nem sızıyor.
Nedeni:Kapı contası yırtık yada kopuk.

Çözümü:Kapı contasının yenisi ile değiştirilmesi gerekmektedir.
Servisimiz ile iletişime geçiniz.

Arıza: Star stop düğmesine basıldığında fırın çalışmıyor.
Nedeni:Fırın kapısı açık olabilir.
Fırın kapı swich arızalanmış olabilir.
Kablo bağlantısı gevşemiş olabilir.
Çözümü:Servisimiz ile iletişime geçmeniz gerekmektedir.